Comment manger gastronomique et abordable ? La réponse : choisissez un Bib gourmand ! Ces restaurants sélectionnés par les inspecteurs du guide Michelin dans toute la France proposent une cuisine de grande qualité, tout en pratiquant des tarifs bien plus petits que ceux leurs collègues. J’ai eu l’occasion dernièrement d’en tester un certain nombre et je peux d’ores et déjà vous confirmer leur très bon rapport qualité-prix.
Qu’est-ce que le Bib gourmand Michelin ?
Le « Bib gourmand » est une distinction créée en 1997, décernée par les inspecteurs du guide Michelin aux tables en France proposant une cuisine de qualité, généreuse et authentique qui rime avec petits prix. Tous les restaurants sélectionnés proposent au moins un menu (entrée, plat et dessert) midi et soir pour une quarantaine d’euros.
Le bib gourmand est une distinction moins prestigieuse que les étoiles Michelin, mais elle mérite pourtant toute notre attention. Un restaurant au bon rapport qualité-prix garanti par le guide Michelin, ça ne se refuse pas !
Aujourd’hui, la sélection des Bib Gourmands compte plus de 500 adresses (tables, auberge, hotels etc..), un peu partout en France (Paris, Lyon, dans la Loire, les Alpes ou en Auvergne par exemple).
Chaque année, de nouveaux « Bib Gourmands » sont désignés pour figurer dans la nouvelle édition du célèbre Guide Michelin.
Bib gourmands – Lauréats 2023
Début février, la nouvelle sélection des Bib Gourmands a donc été révélée. 49 nouveaux restaurants au très beau rapport qualité-prix intègrent le prestigieux Guide Michelin.
Je suis particulièrement contente d’y voir figurer le Sépia, très belle adresse située à Valras Plage près de Béziers. J’avais eu un vraiment coup de coeur pour les succulentes réalisations du chef Yann Nicolas et l’accueil fantastique d’Isabelle. Bravo à eux, ils le mérient tous les deux ! Il rejoint ainsi le Pica Pica, lui situé dans Béziers.
A Paris, cinq restaurants rejoignent la sélection cette année :
- Adar – Restaurant du chef Tamir Nahmias – situé passage des panoramas (Paris 2ème arrondissement)
- Dune – Restaurant du chef Yousef Gastli – situé rue des Jeuneurs (2ème arrondissement de Paris)
- La Table de Mee – Restaurant du chef Zachary Buis – situé rue des Ciseaux à Saint-Germain-des-Prés (Pais 6ème)
- Kwon – Restaurant du chef Yung Kwon – situé rue Ernest Cresson ( Paris 14ème arrondissement)
- Ose – Restaurant des chefs Olivier Schell et Édouard Sanchez – Situé rue Durantin Paris 18
De nouvelles adresses à tester au plus vite évidemment !
Nouvelle édition du guide Mihcelin à paraître le 7 mars 2023. En attendant, découvrez la liste complète des nouveaux élus ici.
Bibs gourmands déjà testé – Mes Avis
J’ai découvert cette distinction à l’occasion de certains voyages en France. Plusieurs des restaurants dans lesquels j’ai eu la chance de déjeuner ou de diner avaient fait partie de la sélection en raison de ce classement. Je peux donc vous garantir le très bon niveau de la cuisine servie ainsi que le niveau bas des prix pratiqués par chacun d’entre eux. Vous les retrouverez évidemment sur ma carte des bonnes adresses MAPSTR.
Saperlipopette
J’ai découvertle restaurant SAPERLIPOPETTE à Puteaux à l’occasion d’un déjeuner d’équipe il y a quelques années ; pour me rendre compte peu après de leur distinction de Bib gourmand 2020. Amplement méritée ! Son cadre, la qualité de ses produits et du service valent le détour.
Situé à Puteaux (Hauts de Seine), près de La Defense, de style « bistrot chic » à la fois moderne et tamisé ; le restaurant de Norbert Tarayre (top chef) propose une très bonne cuisine française bistronomique.
Vous pourrez y déguster des incontournables de la gastronomie française ainsi que des plats plus travaillés et originaux. C’est une très bonne adresse en région parisienne.
Bib gourmand – La Part des anges Castres
J’ai pu tester ce restaurant à Castres lors d’un blogtrip. La salle ne paie pas de mine et l’entrée est discrète mais pousser la porte de ce restaurant en vaut la peine. La cuisine est ici raffinée et élaborée avec des ingrédients locaux. A découvrir au plus vite lorsque vous irez visiter le Tarn.
L’Alicanta près de Millau
Niché au bord de la Jonte dans les gorges du Tarn près de Millau cet établissement propose une cuisine savoureuse réalisée à base de produits locaux. C’est divin ! Aux beaux jours, on peut même profiter de la terrasse et de sa vue sur la jonte. Pour un petit café, je vous recommande également un jardin situé en contrebas.
Pica Pica à Béziers
Enfin, j’ai eu la chance de tester la cuisine du Pica Pica à Béziers. Le temps était beau, nous avons donc pu profiter de la très belle terrasse de cet établissement. Toute la carte était appétissante et ce que j’ai mangé était réellement succulent. En particulier, le dessert, un « comme une crème brulée » qui avait l’air du creme brûlée mais qui était en fait, une mousse très aérienne au citron. Une pure merveille ! Le service y également très bon. Une très bonne entrée en matière alors que nous commençions tout juste à visiter Béziers.
Bons Plans Bib Gourmand
La Fourchette
Certains Bib gourmands sont présents sur le site The fork (anciennement La Fourchette). En passant par cette plateforme, on peut donc obtenir une belle réduction !
Opération « Tous au Restaurant »
Certains établissements de ce classement ont participé les précédentes années à l’opération Tous au restaurant. Un évenement qui se tient chaque année en septembre et qui permet à chacun de découvrir les meilleures tables à un tarif compétitif. Voici les restaurants bib gourmands qui y ont déjà participé :
- La Part des Anges à Castres
Cette catégorie du guide michelin mérite vraiment d’être plus connue car elle permet découvrir de très bonne table gastronomique tout en profitant des tarifs très compétitifs. Vous pouvez même leur demander un doggy bag en fin de repas si vous n’avez pas terminé !
Alors quel est votre avis ? Connaissiez-vous cette sélection ? Avez-vous déjà testé des adresses Bib gourmand ? A Paris ? Ailleurs ? Aimeriez-vous en essayer certaines ?
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