PUMPKIN PANCAKES SANS GLUTEN ET VEGAN

La courge peut s'utiliser partout, son goût sucrée et doux apportera à vos pancakes ou gaufres un côté onctueux. Elle met du soleil dans nos assiettes.

• 1 tasse de purée de courges
• 1 tasse de lait d'avoine
• 3 tasses de flocon d'avoine
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou de pomme
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• De la levure
• Une pincée de sel

Mixe-le tout avec un mixeur ou blender jusqu'à avoir une pâte lisse et homogène.

Rajoute un peu plus de flocon d'avoine si la pâte est trop légère

ou plus de lait d'avoine si la pâte est trop lourde.

Fais ensuite cuire tes pancakes quelques minutes de chaque côté avec de l'huile de coco.