Ma copine Anaïs m’a fait découvrir il y a quelques semaines une nouvelle adresse hyper sympa pas très loin de la gare de Montpellier. L’arbre Bleue est une épicerie où le midi on peut déjeuner sur place ou à emporter un repas « raw », et où l’on peut aussi boire des jus frais.

Anaïs était sur que ça allait me plaire et elle avait raison ! Il est vrai que de dehors, ça ne ressort pas vraiment comme étant un lieu où l’on peut déjeuner, mais plus une épicerie comme il en existe beaucoup d’autres. Une fois la porte ouverte, on comprend que le concept va beaucoup plus loin.

L’arbre bleue : entre épicerie et « concept resto »

Des fruits et légumes frais à droite avec un frigo rempli de préparation toutes appétissantes, et à gauche, des bocaux et conserves de différentes préparations végétariennes avec un frigo où l’on voit des graines germées pousser.
En face, un comptoir où l’on peut commander son jus frais, mais aussi son plat.
Au milieu, un grand mange debout qui permet de déjeuner en toute convivialité.

Niveau bouffe, que des trucs sympa : soupe, burgers, wraps, salades, paté veggie… à des prix du marché.

Nous avons donc pris toutes les 2 la soupe du jour à base d’avocat, de carotte et de radis ! Un mélange original, je n’aurai jamais pensé à faire une soupe avec du radis !
Anaïs a pris un wrap et moi le paté végétarien.
Si comme moi vous n’arrivez pas à tout finir, vous pouvez remporter bien sur le reste chez vous.

Pour le dessert, nous avons voulu tester le cheesecake. J’avais peur car la dernière fois que j’ai mangé un cheesecake vegan c’était au Portugal et c’était vraiment pas très bon. Ici, franchement, c’était une tuerie ! A base de noix de cajou, il est vegan et Raw, c’est à dire, sans cuisson. Je ne sais pas comment ils arrivent à avoir cette texture, aussi bien pour le biscuit que pour la partie « cheese », mais c’est réussi.

Au final, c’est une bien jolie adresse qu’on a là, avec en plus, des gens adorables derrière le comptoir, qui n’hésitent pas à nous expliquer un peu plus ce qu’il y a dans notre assiette.

Je remercie Anaïs pour m’avoir fait découvrir cette adresse vraiment originale et healthy !

Ca vous donne envie ?

L’arbre bleue
11 rue Frédéric Peyson
34000, Montpellier
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Heures d’ouverture
Du mardi au samedi : 10h–19h30
Le dimanche : 10h – 15h