Un petit snack, ça vous dit ? Aujourd'hui, je vous propose une recette de wrap so yummy et surtout 100% réconfortante.Bien loin des recettes veggie classiques, souvent froides et pleines de salades.Ici c'est la révolution, pas de salade et on wrap chaud !

Wrap veggie 100% réconfort

Ingrédients (pour 2 wraps)
- 1/2 patate douce
- 1/2 poivron
- 1/2 avocat
- 1/2 oignon- 2 gros champignons
- 1 cs de Philadelphia (ou similaire)
- un peu de chou rouge
- 2 tortillas de blé (ou maïs)
- poivre
- sel
- ail en poudre (optionnel)
- huile d'olive
Préparation de la recette
Tout d'abord, nous allons mettre à cuire la patate douce. Pour se faire, plusieurs possibilités s'offres à nous. Soit, la cuire au micro-ondes pendant 10 minutes environ, dans un bol avec un peu d'eau au fond, au cuiseur vapeur ou bien au four. La mienne a été cuite au four car j'adore ce goût fumé que l'on retrouve avec ce type de cuisson. Mais bien évidemment tout les types de cuisson se valent pour cette recette. L'important c'est qu'en fin de cuisson, la patate douce soit bien moelleuse.
Pendant que notre gentille patate cuit doucement, émincer le chou rouge, le poivron, les champignons et l'oignon.Dans une poêle chaude, verser un filet d'huile d'olive et y ajouter l'oignon. Laisser revenir pendant 2 minutes puis y ajouter les légumes émincés. Assaisonner de sel, poivre et ainsi qu'un peu d'ail en poudre puis laisser cuire pendant 10 minutes, tout en mélangeant de temps en temps. Nos légumes sont fin prêts !

Légumes à mi-cuisson

Le montage
Étaler du fromage Philadelphia au centre de vos tortillas y ajouter quelques lamelles d'avocat. Puis disposer le mélange de légumes ainsi qu'un peu de patate douce bien tendre au dessus. Rouler/plier, comme vous le sentez, vos tortillas. Et voilà, vos wraps 100% comfort food sont prêts à être engloutis ! Bon appétit ;)


♥ Phelsley ♥