Pâtes aux crevettes, curry et lait de coco

Une petite recette improvisée sur un coin de table, cela vous dit !!! Pour cet article bonus, je vous propose de cuisiner avec moi un plat simple et délicieux qui tient au corps et qui réchauffe. En ce début de semaine pluvieuse et franchement maussade, on en a bien besoin. C'est simple et rapide à préparer et cela régale toute la famille.

Pour 4 personnes : Un paquet de Nouilles en nid1 poivron800 grammes de crevettes environ1 échalote200 ml de lait de cocoCurrySauge (facultatif)SelPoivreHuile d'oliveDans un wok (ou sauteuse), commencez par faire revenir sur feu vif les crevettes décortiquées avec un filet d'huile d'olive. Une fois les crevettes bien dorées, les réserver. Dans le même wok, faites cuire à feu doux le poivron taillé en lamelles (environ 10 mn).Vous pouvez commencer à faire chauffer l'eau pour les nouilles. 

Ajouter les crevettes et un peu d'eau pour déglacer.

Laisser mijoter quelques minutes en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite deux généreuses cuillères à café de curry. J'aime les plats relevés, j'ai donc la main un peu lourde mais selon vos goûts vous pouvez alléger la dose.
Remuez pour répartir le curry puis ajouter l'échalote émincée. Hum, sentez-vous ce délicieux fumé épicé. J'adore !!! 
On laisse mijoter quelques instants histoire de faire fondre l'échalote. Poivrez et salez à votre convenance.Puis verser le lait de coco (que vous pouvez remplacer par de la crème fraîche si vous le souhaitez). Pour ma part, je préfère ce petit goût un rien exotique et en plus c'est plus léger !! Je laisse réduire un peu puis je viens ajouter un brin de sauge.

J'égoutte les nouilles et je dresse immédiatement !! 
Et voilà !!! Une demi-heure m'ont suffit à concocter un plat savoureux.Cet article vous a plu !!! N'hésitez pas à me laisser un message si vous voulez que je renouvelle l'expérience plus souvent.