Cette idée m’est venue parce que je souhaitais faire chauffer des huiles fragiles et ne pas altérer leurs qualités.
Le bain-marie réalisé sur une cuisinière est très puissant, chauffe extrêmement vite et ne peut pas être laissé sans surveillance, alors que celui-ci est à peu près sans danger.
Voici donc l’idée en image : Une mijoteuse ou crock pot sur le continent américain.
Très simple à utiliser :
- Mettre de l’eau dans la cuve;
- poser le contenant à l’intérieur de la cuve;
- faire chauffer à la puissance désirée;
- fermer le couvercle;
- attendre patiemment que les ingrédients fondent. Et c’est tout !
Vous pouvez aller faire autre chose et surveiller votre cuisson de temps en temps.
Allez, je vous laisse, j’ai une crème de beauté sur le feu :-)
Cet appareil coûte moins de 20$ dans le commerce et il est très facile d’en trouver dans les ventes de garages ou vides-greniers.