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Nougat Italien aux sésame & noisettes

Publié le 23 mai 2015 par Kaylys
Ce nougat Italien, montre combien nous sommes friands, de mQuand mon grand -père maternelle quittait sa ville Natale pour venir nous voir en france, ma maman lui préparait ce fameux nougat, qu'elle aromatisait aussi d' amandes et de fruits... Je vous propose de suivre cette petite gourmandise, qui est très facile à faire, et si gourmande Prenez dix minutes, et vous aurez un nougat aux senteurs de l'Italie..... en Ingrédients : iel et d'amandes dans notre cuisine du sud... Préparation :
  • Huile d'amande
  • 200g de miel doux
  • 55 g de sucre semoule
  • 225 g de graines de sesame
  • 200 g d'amandes ou noisettes émondées.
  1. Mettre le miel dans une casserole.
  2. Attendre qu'il fonde sur feu doux, et soit liquide.
  3. Ajouter le sucre.
  4. Porter à ébullition sur feux doux toujours.
  5. Ajouter les graines de sésame. et les noisettes émondées.
  6. sur feu doux mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
  7. Laisser refroidir très peu de temps, une à deux minutes, le temps de badigeonner d'huile d'amande, une feuille de cuisson.
  8. Étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, le nougat, de 2 centimètre d'épaisseur.
  9. Laisser refroidir au frigo, 15 minutes.
  10. Découper, avec un bon et grand couteau, des petits morceaux de nougat.
  11. Les conserver dans un récipient hermétique.