Si il y a bien un poste de dépense qui coûte cher lorsqu’on fait les courses, c’est la viande ! Alors pour acheter de la viande moins chère et de qualité, il faut utiliser quelques astuces. Voici les bons plans que j’utilise personnellement comme les colis de viande.
Acheter des colis de viande
Acheter de la viande de qualité (Boeuf, veau, porc) chez un boucher c’est bien, mais jusqu’à présent je n’avais jamais pris l’habitude d’y aller pour plusieurs raisons. D’abord parce que je m’y sens toujours un peu mal à l’aise. Je ne connais pas les morceaux ni leur prix (encore moins au kilo) ; et du coup lorsque le prix annoncé m’assomme un peu, je n’ose pas dire non.
-10€ sur vos colis de viande de qualité et les acheter auprès de CarredeBoeuf.com : il suffit d’indiquer mon code parrain « 169241303 » lors de votre 1ère commande !
Et puis chez le boucher, elle est de qualité oui, mais comme tout ce qui est de qualité, le prix est bien plus élevé qu’en supermarché (hors boucherie en magasins). Mon porte monnaie et en particulier mon budget course n’aiment donc pas trop ce commerce.
Depuis quelques années, et justement en raison du prix elevé, nous en mangeons de moins en moins (la viande bovine est souvent plus chère que la blanche). C’est bien pour notre santé et pour la planète mais quitte à en manger peu, autant qu’elle soit de qualité non ?
J’avais déjà entendu dire qu’acheter directement à la ferme (comme Pourdebon) et en colis était bien plus avantageux. J’irais effectivement bien faire mes courses à la ferme mais je vis en région parisienne et les fermes proposant des ventes de ce type en colis ou au détail, sont difficiles à trouver et très éloignées.
J’ai donc chercher des boucheries sur internet de confiance auprès desquels se fournir en colis en ligne, de bonne qualité, à un prix raisonnable.
A quelle boucherie faire confiance ?
Alors évidemment, quand il faut acheter des denrées périssables en ligne, et en particulier la viande on peut se poser des questions. Comment être sûre que la chaine du froid sera bien respectée ? Comment être certaine de la provenance de la viande et de sa traçabilité ? Vais-je vraiment être gagnante en l’achetant en colis ?
Réduction de 10 à 25%
Après avoir fait quelques achats dans des magasins physiques (bouchers, grandes surfaces etc…), j’ai pu constaté que les achats de viande en colis permettent généralement de réduire le prix de 10% à 25%. Tout dépend de l’endroit on les achète, du type acheté et biensûr des quantités. Tout comme les ventes en gros classiques, plus on achète et moins le prix au kilogramme est important.
Colis de viande avec des morceaux plus gros
Autre constat intéressant, les morceaux de viandes sont bien plus gros et rassasiants, vendus la plupart du temps chez des bouchers dans des échoppes ou en ligne. Personnellement, lorsque j’achète de la bonne viande je diminue un peu les quantités parceque je sais que sinon, j’acheterais trop.
Au lieu d’acheter 3 escalopes de dinde (ou de porc) ou 3 bavettes par exemple ; je n’ai acheté que 2 pour 3 parceque sinon la quantité achetée sera trop importante et nous ne mangerons pas tout.
Traçabilité de la viande
Evidemment il faut faire attention à la traçabilité. Mieux vaut donc faire confiance à des vendeurs qui parlent en détails de leurs démarches d’élevage ou d’achat et qui garantissent la provenace de la viande vendue (éleveurs, abattoirs, viande française…) que celle-ci soit du veau, du boeuf ou du porc.
Des services de livraison compétents et fiables
Enfin, il faut que la chaîne de froid soit strictement respectée et donc que la livraison des colis de viande soit assurer par des entreprises sérieuses. Parce que du coup il faut être présent à la livraison ; mieux vaut également avoir en face un service compétent et réactif en cas de changement de dernière minute.
Carredeboeuf.com
En prenant en compte tout ces critères, j’ai acheté un colis auprès du site en ligne Carredeboeuf.com. Je connaissais ce site de nom mais n’avait encore jamais sauté le pas. Et j’ai bien fait !
Viande en direct de rungis
La viande vendue par Carredeboeuf vient d’élevages français et irlandais et passe par Rungis (là où un grand nombre de restaurants et artisants de bouche se fournissent). La viande est vendue au détail ou en colis frais et c’est ce que j’ai acheté.
Il propose également un grand choix de produits, à la fois pour la vente au détail (rôti, charcuterie, steaks hachés, boeuf etc…) mais aussi dans les colis (colis de veau, viande d’agneau, colis barbecue etc..).
Les produits sont la plupart du temps des produits locaux (France ou Irlande pour la viande) et favorise ainsi le commerce du territoire, le « made in France ».
Le service de livraison réfrigérée a été ultra rapide. Le site garanti une livraison dans toute la France en 24h à 48h et j’ai reçu mon colis environ 1 jour et demi (alors même que nous étions en période de confinement…). Toute ma commande était emballée et gardée au froid dans un carton réfrigéré. La viande était conditionnée sous vide (pratique car j’ai congelé une partie de mes achats tout de suite). Sur l’étiquette, toute la chaine de production était tracée, ce qui m’a vraiment rassurée.
En terme de prix, entre le conditionnement en colis et les promotions en cours j’ai bénéficié d’une réduction d’environ 20% via mon compte. Et le plus important, la viande était vraiment délicieuse !
Bon Plan Carredeboeuf
- La livraison est offerte dès 50€. Montant facilement atteignable lorsqu’on commande un colis de viande.
- On peut aussi y acheter des plats préparés, d’autres produits d’épicerie ainsi que des fruits, légumes et même du fromage.
- Ceux qui sont inscrits sur l’application KEETIZ (3€ offerts avec le code COPINES) obtiendront en plus, le remboursement de 3,10% de leur commande.
Je suis donc ravie d’avoir fait ce test car il vend des bons produits. Je peux ainsi en acheter sans me ruiner. Le conditionnement sous vide me permet de congeler une grosse partie de mon colis pour gérer mon stock. J’ai déjà repassé commande et ça ne sera pas la dernière.
Volaille : Esprit Foie Gras
Pour la viande de canard y compris le foie gras, je peux vous recommander le site Esprit Foie Gras . Ce site, tenu par une famille d’éleveurs et producteurs du Gers propose la viande de canard qu’ils produisent eux-même. C’est donc de la vente directe.
Ceux qui n’habitent pas loin ; peuvent aller chercher leurs commandes directement à la ferme. Mais si vous habitez trop loin, vous pouvez vous faire livrer.
La aussi, j’ai déjà acheté et j’ai pu constater que la viande est effectivement de très bonne qualité. Livrée, bien emballée, frais et sous-vide. Toute la chaine de production était également indiquée sur les emballages de chaque produit.
Les sites que je n’ai pas encore testé
Je n’ai pas encore eu l’occasion de tester les sites suivants mais il me paraissent sérieux :
- Nature Viande
- Boucherie Dynamique
- Eric Pineau
- Potimarron
Et vous ? Avez-vous déjà passé des commandes de colis de viande en ligne ? Qu’en pensez-vous ? Où avez-vous acheter ? Quelle recommandations feriez-vous ?
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